グルテンフリーのオートミールクッキーを2種類作る♪
最近、健康志向にシフトしてきて、物は試しでグルテンフリーのオートミールクッキーを作ってみることにしました！
レシピは、こちらを参考に！
米粉が必要なのですが、うちにはなく炊いたご飯で代用。笑
調べてみると米粉って作れるみたいですね。ちょっと時間はかかるけど…！
そのほか、家にあるイチヂク2粒やナッツ少々、90%カカオ20gを追加。
意外と上手く焼けました♪
追加したイチヂクが甘みを引き立ててくれてグッジョブ！
お米が入っているからか、焼き上がりは気持ちもちもちに。ただ、違和感はほぼなし！(炊いたお米でも問題なくクッキーになりました！)
美味しすぎて、追加でココアバージョンも作ってしまった。チョコを入れずココアパウダーに変えて作ったら、こちらも美味。
小麦粉なしでも、十分美味しいクッキーでした。
食物繊維豊富なクッキーなので、罪悪感少なめ。
最近、白砂糖を食べなくなったら身体も欲しなくなりました。
前までは、セールで買いだめしたハーゲンダッツを毎日食べないと…と気が狂ってたんですが。笑(こちらでは、460ml入ったバーゲンダッツが2.5ポンドセールしてることが多々あり。)
白砂糖の中毒性を改めて認識しました。
今の健康的な生活は日本に帰っても続けたいものです。
また、平日の夕方にグルテンフリーのクッキーを作るなんて、ほんと贅沢だと噛み締めております…！
