イギリス・ケンブリッジ1年生活記録

ケンブリッジに1年間住んでみた気付き、感想を載せていきたいと思います

グルテンフリーのオートミールクッキーを2種類作る♪

最近、健康志向にシフトしてきて、物は試しでグルテンフリーのオートミールクッキーを作ってみることにしました!

 

レシピは、こちらを参考に!

 

ameblo.jp

 

米粉が必要なのですが、うちにはなく炊いたご飯で代用。笑

調べてみると米粉って作れるみたいですね。ちょっと時間はかかるけど…!

そのほか、家にあるイチヂク2粒やナッツ少々、90%カカオ20gを追加。

 

意外と上手く焼けました♪

f:id:melonpandax:20200620034104j:image

 

追加したイチヂクが甘みを引き立ててくれてグッジョブ!

お米が入っているからか、焼き上がりは気持ちもちもちに。ただ、違和感はほぼなし!(炊いたお米でも問題なくクッキーになりました!)

 

美味しすぎて、追加でココアバージョンも作ってしまった。チョコを入れずココアパウダーに変えて作ったら、こちらも美味。

f:id:melonpandax:20200622224445j:image

 

 

小麦粉なしでも、十分美味しいクッキーでした。

食物繊維豊富なクッキーなので、罪悪感少なめ。

 

最近、白砂糖を食べなくなったら身体も欲しなくなりました。

前までは、セールで買いだめしたハーゲンダッツを毎日食べないと…と気が狂ってたんですが。笑(こちらでは、460ml入ったバーゲンダッツが2.5ポンドセールしてることが多々あり。)

白砂糖の中毒性を改めて認識しました。

 

今の健康的な生活は日本に帰っても続けたいものです。

 

また、平日の夕方にグルテンフリーのクッキーを作るなんて、ほんと贅沢だと噛み締めております…!