ASDAで売っているライスビネガー。 お酢はミツカンのお酢がアジア系スーパーに売ってるけど、高い… 果たして代用品になるか！？ …ということで、早速ナスの南蛮漬けを作りました。 お味はというと… 米酢の匂いがかなりきます！酸っぱさも日本のものより酸っ…

Mill roadの方へ向かい、アジア系スーパーで買い物をしてきました。 まずはSeoul Plaza。 久々に行きましたが、改めて思ったのが、日本の食べ物の品揃えが良い。(今更感。笑) ロンドンのJapan centreのネットショッピングでお餅やきなこを買ってたけれど、Se…

これは3月下旬の話ですが、 4月中旬にRyanairを使用してイタリア旅行に行くことを予定していましたが、コロナの影響で飛行機が飛ばなくなり、Ryanair側からスケジュールの変更かr飛行機代の返金の選択肢が与えられました。 その際、こちらから、返金を希望し…

先日作った二郎系ラーメン。 スープやアブラ、カエシが余る…けど、捨てるのだけは避けたい！！ …ということでチャーハンを作ることに。 手順は以下のとおり。 ①(スープ活用！)余りのスープで、炊き込みご飯！ ②(アブラ活用！)余りの油はカリカリにして、チャ…

旦那がソーセージを買ってきてくれたので、久々にホットドッグが食べたいな〜と思い、朝からコッペパンを朝から作りました。 朝9時から作り始めると、焼き上がるのは12時前。 (旦那が痺れをきらしてました…笑) (備忘) 強力粉はASDAのwhite bread flour。 強…

ラーメン作りは牛骨から始まり、鶏ベースをチャレンジしましたが… ようやく豚骨にたどり着くことができました！ 今回も鶏ベースに続き旦那作です〜。 仕込み。 骨類は肉屋さんに交渉して買い取りました。(普段は一般客に売らず、レストランなど業者向けに販…

以前、ロックダウンが始まった頃、政府を装った詐欺メールが流れている、というお話がありましたが… 先日、私の携帯に詐欺電話がかかってきました！！！ いきなりイギリスの番号から電話がかかってきて、 最初は女性が「hello,you〜〜〜〜car accident〜〜〜…

M&Sで購入したシタビラメ(Dover sole)を使って酒蒸しを作ってみました。 日本の食材で必要になってくるのは料理酒、乾燥昆布と味ぽん。(味ぽんは最後食べる時にお好みで使用。) レシピはこちらを参考に。 https://www.sirogohan.com/sp/recipe/tarasakemusi/…

先日、牛骨でとったスープをベースとした家二郎(?)を作りましたが、 今回は鶏ガラベースの醤油ラーメンをつくりました。 旦那が一から作りたいということで、わたしはノータッチ！ 元々は豚骨ベースの家二郎を作りたかったのですが、ケンブリッジでは、骨だ…

イースターの時期に、イースター関連の商品がたくさん陳列されてました。 卵や動物のマスコット、卵形のチョコレート、お菓子etc... ただ今回のロックダウンで、スーパー以外のお店は販売できなかったでしょう。 いまだにcloseしてるお店のディスプレイには…

ロックダウンから4週間経ちましたね。 ロックダウン前に買っていたクッキーが賞味期限を迎えてしまいました… 家に篭って食べるかなと思っていたけど、 むしろ、家に篭ってると普通の食事でもカロリーを消費しないからお腹が空かず、完食も減るということは誤…

目的がないと外に出ることが億劫になる…ということで、カレッジ巡りをしながら散歩することに。 今回の目的地はロビンソンカレッジ。 設立1977年ということで、かなり新しいカレッジです。 確かに外観もモダン。 undergradsのウェブサイトによると、undergra…

先日購入した強力粉と薄力粉で肉まんを作ってみました。(強力粉はASDAで購入したwhite bread flourを使用。) レシピはこちらを参考に。 https://cookpad.com/recipe/1745548 レシピのおかげで美味しくできました。 (生地に茶色い小さな粒が見えるのはwhite b…

最近の天気は本当に暖かくて気持ち良い。 日照時間も長くなって、19時でも明るい。 サマータイムになってこんなに日照時間が変わるのか…と驚きです。冬の日照時間とのバランスがもう少し取れてたらいいのに…笑 暖かい天気につられて、花たちも満開！ やるこ…

ほうれん草を買う、というとこういう茎がついたものをイメージするかと思います。 少なくとも私はそうだったのですが、なかなかスーパーになくて、なんでだろうと思ってたのですが… ようやく発見しました。 イギリスでは、葉っぱだけで袋詰めされて売ってま…

先ほど、ラーブ大臣よりイギリスはロックダウンを3週間延長すると発表がありました。 https://www.theguardian.com/world/live/2020/apr/16/coronavirus-uk-live-news-covid-19-lockdown-extension 報道では3週間延長が予想されていたので、内容としてはそこ…

生パスタで焼きそばを作ってみました！ 生パスタはうちでお馴染みのM&Sの生パスタ。 これを重曹入りのお湯で湯でて、お湯をきったら、少し蒸らす。 今回2人分で5玉使いました。 ソースは、うちにある 中濃ソース(大さじ4) オイスターソース(大さじ4) しょう…

気づけばロックダウンは３週間が過ぎました。 スーパーの供給は安定しており、町の状況は相変わらず平穏です。 ただ、少し気になることが。 ホームレスの方がスーパーの近くに座って、買い物客にお金を求めることはよくあることです。 しかし、最近、町の人…

ロックダウンが数週間続くと身体が怠けてしょうがない… 免疫をつけるという意味でも、エクササイズが必要と思い外出しました。 ロックダウン後、ケンブリッジ大学の施設(カレッジ含め)は閉鎖してしまい、中の見学ができないのは寂しいですが、外からも十分景…

イギリスで売られているヨーグルトの主流はギリシャヨーグルトじゃないか！と思うくらい、ギリシャヨーグルトの種類が豊富＆棚に商品が多い。 逆に、日本のようなブルガリアヨーグルトのようなものは種類が少ない気がします。 うちの旦那は、ギリシャヨーグ…

かなり前ですが、無印商品でベットカバーと布団カバーを購入。 うちでは日本に在住していた時も無印良品のものを購入していたので、同じような素材を購入しました。 いざ布団カバーを交換しようと思った時、違いに気づきました。 日本で購入したもの。 布団…

Sainsbury'sで生のサバを発見！ (いつもスモークされたサバした見たことなかった…いつも見逃してたかな？！) …ということで、夜ご飯ひサバの味噌煮に！ 脂がのってて最高に美味しかったです！ ↑ちなみに、タレは日本から持ってきた「にんべん」というブラン…

Cambridge farmers' outletというお店で、リンゴジュースを買ってみました！ 住所 City Centre, 8 Lensfield Rd, Cambridge CB2 1EG 場所的には、The oak bistroの隣にあります！ ここでは、organicの野菜(数種類、品数は少なめ)やお花、ハーブ、蜂蜜などが…

筋っぽい牛肉を集めて、3日間繰り返し煮込んで作ったビーフシチューがあって夜に食べようと思ってたのですが… 冷蔵庫にはちょっと前に買った牛肉のミンチ(開封済＋変色…)が… 旦那のアイデアでハンバーグをシチューに入れることにしました。 ソースが最高に美…

イギリスに来て初めて知ったElderflower。 Elderflowerは日本語でニワトコと言うそうなのですが、その言葉も聞いたことがなかったです。 前にイギリス人のお友達がElderflowerのSparkling waterを飲んでて、勧められてから、すごく気に入りました！ 砂糖が入…

旦那が魚料理を振る舞ってくれました！ ヒラメ(シタビラメ)を2パック購入。M&SでもSainsbury'sでも売ってます。 (この日はM&Sの方が肉厚だった。個人的にはM&Sの方が、魚の種類・品質がいいと思います。) ただ、こちらの魚ってなぜか高い気がします。 シタビ…

ロックダウンを行なってとうとう2週間経過！ 本日のイギリスは、新しい感染者が3,802人増加し、合計51,608人。死者は439人増加し、合計5,373人となりました。昨日よりは減少しておりますが、まだまだ多いですね。 人との接触を控えて２週間経つわけですから…

ジャガイモが余っているので…コロッケをつくりました〜。 そのまま食べようと思ってましたが、ナイスタイミングでハンバーガーのバンズが余っていたので、コロッケサンドに。 ソースは日本から持ってきた、ブルドックの中濃ソース！ これがまた美味しい！ そ…

家で初めて唐揚げを作りました！ 日本にいた時は、皮付きのモモ肉派でしたが、イギリスでは皮を取ってあるモモ肉を使用。 …というのも、こちらの皮付き鶏肉、羽毛の処理が雑なので、その後処理が大変＆気分が下がる… 話はそれますが、こちらの生肉全般は"獣…

今日もいい天気ですね！ もうコートはいらないかも…！このままこの天気であって欲しい！ 川沿いを散歩している人が多かったです。と言っても、social distanceは守られています。 今日、City centreのSainsbury'sへ行ったら新しいルールが適用されてました。…