イギリス・ケンブリッジ1年生活記録

ケンブリッジに1年間住んでみた気付き、感想を載せていきたいと思います

【エジンバラ】絶品スコーン!@Mimi's Little Bakehouse

スコットランドの素晴らしい料理の数々…

スコーンもスコットランドで生まれたということで、食べた方がいいかな?でも普段美味しいスコーン食べてるし?!

流石に、スコーンはイングランドと変わらないだろう!と軽くみていた我々は、このスコーンに出会って、その概念が覆りました。

 

Mimi's Little Bakehouse

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エジンバラでは何店舗もお店を見かけました♫

人気なチェーン店です!

 

 

朝一でお伺いし、イートインで、プレーンスコーンとフルーツスコーンを注文!

ジャムとクロテッドクリームをつけて、スコーンは焼いてもらいました!

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1つがかなり大きいです!

そして、写真では伝わりづらいですが…とーーーってもふわっふわ!!!!!!

え!スコーンてこんなにふわふわなの!

てか、スコーンてこんなに美味しい食べ物だったっけ!(混乱)

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軟水で作るスコーンがおいしいのでしょうか?

このレシピがイングランドに伝えられた時、何か伝え漏れてたことがあるのでは?←失礼

 

コーヒーも美味しかった♫

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イングランドの某高級ホテルのスコーンよりも好きでした…!

プレーンスコーンは、ふわふわな口当たりで、中はしっとり、バター風味が主張しすぎず良い塩梅。口の中で溶けたなくなる〜。

フルーツスコーンは、レーズンの甘味がしっかりあり、シナモンが練り込まれた甘めなスコーン生地と相性抜群!

そして、どちらのスコーンもジャムとクロテッドクリームをつけて食べると、高級なデザートです!

 

更に気になっていたブラウニー(オレオ)も注文。

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濃厚なのに、口当たりはライト。甘すぎず、チョコレートがしっかり効いていて美味しかったです!

裏切らない美味しさでした…!

 

美味しすぎて、1日に2回行きたいと思いました…!

が、お昼、夕方とお店を覗くと満席!

やっぱり人気店なんだな〜。

 

このMimi's little Bakehouseは絶対行くべきお店です!!!