みんなで和食クッキング

(※こちらは3月上旬の記録です。)

先日、いつもお世話になっている方のお家にお邪魔させて頂き、合計6人で和食クッキング&パーティーをしました！

家具にこだわりがあるお宅で、とってもスタイリッシュ…！そして、広々としたカウンターキッチンに、コンロは4つ！とっても羨ましい！

日本料理にも精通されていて、醤油や出汁等お揃いだった為、かなりスムーズに調理ができました。

茄子を揚げ焼きし、味噌田楽に。

ベジタリアンちらし寿司。

寿司酢、錦糸卵の上にきゅうり、にんじん(みりんと醤油で味付け)トマトをトッピング。最後に、飾り麩。

飾り麩可愛いですね！

きゅうりは塩もみして水分を抜いたら、いい感じに日本のきゅうりに近い感じになりました。

トマトはタネの部分を入れなければそこまでべちゃっとせず、いいアクセントになりました！

卵焼き。

ひじき。

ひじきはソウルプラザで購入！

久々に食べたひじきはとても美味しかったです！

カツオふりかけのおにぎり。

豆腐ハンバーグ。

こちらはお肉不使用。

ハンバーグの中身は豆腐とパン粉と玉ねぎとシイタケと卵。

上にはテリヤキソースをかけました。(味が濃くなってしまって、反省！)

手作りの抹茶カステラ。

料理は楽しいですね。一方で、もっとこう出来たかな！という反省点も。

次に活かして、またみんなでワイワイ出来たらなとおもいます！